5.

hagymaleves

hozzávalók:

1 főre:

3-4 kis fej vagy 2 nagy fej vöröshagyma 

olaj

1 ek rizsliszt

0,5 l víz vagy zöldség alaplé

1 dl fehérbor

ételízesítő

bors

reszelt sajt

pirítós

1. felkockázzuk a hagymát. nem kell túl apróra, de nagyjából azonos méretűek legyenek.
2. a felforrósítottt olajon üvegesre pároljuk, esetleg nagyon picit piríthatunk is rajta.
3. ha ez kész, rászórjuk a rizslisztet és összekeverjük.
4. beleöntjük a bort és a vizet vagy az alaplevet.
5. ha vizet használunk, az ételízesítővel fűszerezzük.
6. felforraljuk.
7. borsozzuk.
8. levesszük a tűzről és botmixerrel összeturmixoljuk.
9. reszelt sajttal és pirítóssal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Eredetileg ezt a levest cipóban kellene tálalni, de nekem eddig még nem sikerült tökéletes cipót találnom erre a célra. A schäres zsemle nem volt rossz, csak nagyon kicsi :)