4.

currys leves

A curry elnevezést eredetileg két, egymástól független indiai kifejezésből "honosították" a britek. A kari egy elsősorban Dél-Indiában népszerű fűszernövény (Murraya koenigii, régebbi nevén Chalcas koenigii), a Távol-Keleten honos citrusféle cserje, amelynek levelét használják fűszerezésre, Indiában főleg vegetáriánus ételekhez. A karhí pedig édeskés-savanykás szósszal készült nyugat-indiai étel.

az én levesem a személyes téli kedvencem, bár most, hogy kitavaszodott valószínűleg ugyanolyan jól fog esni.

hozzávalók:

1 főre

1 db közepes burgonya

1 db közepes hagyma

1 db közepes répa

1 tk currypor

gluténmentes ételízesítő (mestercsaládos)

reszelt sajt vagy sült bacon ízlés szerint

1. meghámozzuk a zöldségeket.
2. a krumplit és a répát nagyjából azonos méretű darabokra vágjuk, hogy egyszerre főljenek meg, a hagymát elfelezzük, vagy negyedeljük.
3. mindet egy fazékba tesszük, felengedjük annyi vízzel, hogy éppen belepje, vagy ha sűrűbbet szeretnénk, akkor kevesebbet.
4. beleszórunk az ételízesítőből
5. ha minden megpuhult levesszük a tűzről, beleszórjuk a curryport és tösszeturmixoljuk botmixerrel.
6. tálaláskor megszórjuk a tetejét reszelt sajttal és/vagy sült bacondarabkákkal.
7. forrón a legjobb!

jó étvágyat!