15.

kedvenc padlizsánkrémem

hozzávalók:

1 db közepes padlizsán

1 db közepes vöröshagyma

1-2 gerezd fokhagyma

1 kis pohár kefír

olivaolaj

só, bors

1. a padlizsánt megyszúrkáljuk villával és berakjuk a sütőbe, megsütjük.
2. ha kihűlt, lehúzzuk a héjját és a szárán kívül minden mehet egy tálba, ahol összekeverjük a többi hozzávalóval.
3. a vöröshagymát kisebb kockákra vágjuk, a fokhagymát csak félbe.
4. botmixerrel pépesítjük. vagy minden hozzávalót nagyon-nagyon apróra vágunk.

hűtőben kb 3-4 napig eláll, légmentesen zárható dobozban. pirítóssal az igazi.

jó étvágyat!