14.

mediterrán lencseleves

bár sokak szerint a lencsének télen van szezonja, ilyenkor is jól eshet. én pont így jártam vele a múlt héten.

hozzávalók:

20-25 dkg lencse (én vöröslencsét használtam, mert nem kell beáztatni főzés előtt, és így is 15 perc alatt kész!)

2 közepes sárgarépa

1 közepes hagyma

2 közepes fehérrépa

paradicsompüré (konzervből 1 közepes, vagy 2 kicsi, házilag eltettből kb 0,5 liter)

1 citrom leve

zöldségzöldje

kolbászkarikák ízlés szerint

só, bors

1. megtisztítjuk a répákat, felkarikázzuk. a hagymát is kockára vágjuk. olajon megpirítjuk őket.
2. hozzáadjuk a kolbászkarikákat, hogy együtt izzadjanak egy kicsit.
3. közben több vízváltással megmossuk a lencsét és a fazékba öntjük.
4. hozzáadjuk a paradicsompürét és még kb 2 liter vizet.
5. a lencsének kb 15 perc kell, hogy készre főljön. ha már majdnem kész, belefacsarjuk a citromlevet és sóval, borssal ízesítjük.

jó étvágyat!