2011. június 22., szerda

14.

mediterrán lencseleves

bár sokak szerint a lencsének télen van szezonja, ilyenkor is jól eshet. én pont így jártam vele a múlt héten.

hozzávalók:

20-25 dkg lencse (én vöröslencsét használtam, mert nem kell beáztatni főzés előtt, és így is 15 perc alatt kész!)
2 közepes sárgarépa
1 közepes hagyma
2 közepes fehérrépa
paradicsompüré (konzervből 1 közepes, vagy 2 kicsi, házilag eltettből kb 0,5 liter)
1 citrom leve
zöldségzöldje
kolbászkarikák ízlés szerint
só, bors

  1. megtisztítjuk a répákat, felkarikázzuk. a hagymát is kockára vágjuk. olajon megpirítjuk őket.
  2. hozzáadjuk a kolbászkarikákat, hogy együtt izzadjanak egy kicsit.
  3. közben több vízváltással megmossuk a lencsét és a fazékba öntjük.
  4. hozzáadjuk a paradicsompürét és még kb 2 liter vizet.
  5. a lencsének kb 15 perc kell, hogy készre főljön. ha már majdnem kész, belefacsarjuk a citromlevet és sóval, borssal ízesítjük.


jó étvágyat!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése