16.

a fantasztikus répatora

hozzávalók:

tésztához:

30 dkg liszt (én mesteres sütilisztet használtam)

30 dkg reszelt répa 

3 tojás

fél csomag sütőpor

1,5 dl olaj

25 dkg cukor

fahéj

csipet só

szeletelt mandula díszítéshez

mázhoz:

10 dkg cukor

fél citrom leve

1. lereszeljük a répát. a kislyukú reszelőt ajánlom, mert így kevésbé lesz feltűnő a répa a tésztában és a finnyásabb gyerekes is szívesebben megeszik.
2. a lisztet összekeverjük a sütőporral és a többi hozzávalóval. végül belekeverjük a répát is.
3. kiolajozunk egy tepsit és beleöntük a masszát.
4. a tetejét megszórjuk a mandulával.
5. előmelegített sütőben (kb. 180 fok) 30 percig sütjük. késpróbával ellenőrízzük, akkor jó, ha már pont nem ragad, de nincs nagyon szárazra sütve, hasonlítson a brownie-hoz, kicsit legyen szilárdabb.
6. ha kész kifordítjuk a tepsiből és kihűtjük. (ez a legnehezebb rész) majd leöntjük a mázzal.

jó étvágyat!

megjegyzések:

ez az alaprecept. tegnap este sütöttem meg és isteni. több módon variálható: megszórhatjuk csokival, dióval, kandírozott és/vagy aszalt gyümölcsökkel, különleges fűszerekkel. a máz is készülhet tojásfehérjével kiegészítve, vagy mascarponével. a bátrabbak egy kis gyümölcspálinkát is csepegtethetnek bele.

hírek 3.

Augusztus utolsó hétvégéjén újra lesz főzősuli a Helios Hotelben Hévízen. A résztvevők között megtaláljátok a Mester Családot is!

téma: kezdődik az iskola, mi legyen a tízórai?

15.

kedvenc padlizsánkrémem

hozzávalók:

1 db közepes padlizsán

1 db közepes vöröshagyma

1-2 gerezd fokhagyma

1 kis pohár kefír

olivaolaj

só, bors

1. a padlizsánt megyszúrkáljuk villával és berakjuk a sütőbe, megsütjük.
2. ha kihűlt, lehúzzuk a héjját és a szárán kívül minden mehet egy tálba, ahol összekeverjük a többi hozzávalóval.
3. a vöröshagymát kisebb kockákra vágjuk, a fokhagymát csak félbe.
4. botmixerrel pépesítjük. vagy minden hozzávalót nagyon-nagyon apróra vágunk.

hűtőben kb 3-4 napig eláll, légmentesen zárható dobozban. pirítóssal az igazi.

jó étvágyat!