1.

első bejegyzés, húha! belevágtam. mindjárt jön is az első recept. a mai ebéd:

korhely leves

hozzávalók:

15 dkg kolbász (füstölt) -  házi - nagyszülőktől
50 dkg savanyúkáposzta (apró) -  eredetileg ez is házi lenne, de most a sparban vettünk
1 db vöröshagyma
1 db sárgarépa - közepes méretű
1 db burgonya - közepes méretű
3 gerezd fokhagyma
ízlés szerint kapor (szárított)
2 evőkanál olaj
2 evőkanál rizsliszt
ízlés szerint ecet
ízlés szerint pirospaprikapor (édes) - házi
2 db babérlevél (egész)
1 tk köménymag
1 kis pohár tejföl
ízlés szerint ételízesítő (gluténmentes) - mester családos

elkészítés:

1. apróra vágjuk a hagymát és összezúzzuk a fokhagymát.
2. megdinszteljük őket olajon.
3. beleszórjuk a köménymagot és kicsit kipattogtatjuk.
4. beleszórjuk a paprikát.
5. felöntjük 3 dl vízzel, és pároljuk.
6. a felkarikázott kolbásszal egyforma darabokra vágott burgonyával és sárgarépával együtt felöntjük kb 1,5 l vízzel.
7. utána rögötn hozzátesszük a feldarabolt savanyúkáposztát.
8. megkóstoljuk, hogy elég sós-e, ha nem ételízesítővel segítünk rajta.
9. főzzük addig amíg a burgonya és a répa meg nem puhul.
10. közben elkészítjük a habarást.
11. a tejfölbe 2 ek rizslisztet keverünk. majd a levesből 1 merőkanálnyit óvatosan hozzákeverünk, nehogy a savó kicsapódjon.
12. beleöntjük a levesbe és összemelegítjük.
13. forralni nem kell!
14. kóstolás és kész.
15. ha nem érezzük elég savanyúnak ecetet csepegtessünk bele.

jó étvágyat!

nálam jól sikerült :)