2011. november 13., vasárnap

21.

juhtúrós sztrapacska


hozzávalók:
fejenként 1 nagy burgonya
annyi liszt, amennyit felvesz (én mester család galuskaport használtam)
15-20 dkg juhtúró
1 nagy pohár tejföl
szalonna

bors



  1. a burgonyát kis lyukú reszelőn lereszeljük, összekeverjük annyi liszttel, amennyit felvesz. sózzuk, borsozzuk, pihentetjük pár percig.
  2. közben vizet forralunk és galuska szaggatóval a lobogó sós vízbe szaggatjuk a masszát. A burgonya magas keményítő tartalma miatt eléggé besűrűsödik a főzővíz. ettől nem kell megijedni, ha kész, le kell öblíteni és szűrőn lecsepegtetni.
  3. a szalonnát kis kockára vágjuk és megpirítjuk.
  4. a tejfölt és a juhtúrót simára keverjük és felmelegítjük.
tálaláskor a sztrapacska tetejére kanalazzuk a tejfölös krémet és meghintjük a szalonnakockával.

jó étvágyat!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése