mediterrán lencseleves
bár sokak szerint a lencsének télen van szezonja, ilyenkor is jól eshet. én pont így jártam vele a múlt héten.
hozzávalók:
20-25 dkg lencse (én vöröslencsét használtam, mert nem kell beáztatni főzés előtt, és így is 15 perc alatt kész!)
2 közepes sárgarépa
1 közepes hagyma
2 közepes fehérrépa
paradicsompüré (konzervből 1 közepes, vagy 2 kicsi, házilag eltettből kb 0,5 liter)
1 citrom leve
zöldségzöldje
kolbászkarikák ízlés szerint
só, bors
- megtisztítjuk a répákat, felkarikázzuk. a hagymát is kockára vágjuk. olajon megpirítjuk őket.
- hozzáadjuk a kolbászkarikákat, hogy együtt izzadjanak egy kicsit.
- közben több vízváltással megmossuk a lencsét és a fazékba öntjük.
- hozzáadjuk a paradicsompürét és még kb 2 liter vizet.
- a lencsének kb 15 perc kell, hogy készre főljön. ha már majdnem kész, belefacsarjuk a citromlevet és sóval, borssal ízesítjük.
jó étvágyat!
